黎明大学学生们在东海3单结晶池体验传统旋盐工艺操作场面
1月2日上午，黎明大学旅游系师生一行40多人，来到美丽的中国长寿之乡、中国海盐文化之乡和福建省第二大国有盐场、最大的食盐（载体盐）生产基地的泉州市泉港区山腰盐场，学习传统制盐技艺，传承海盐文化魅力。
水平如镜，盐白似雪，盐工们手持盐耙、铁铲，忙碌在生产一线的结晶池中旋盐扒盐。这幅优美的画卷，来自泉港区山腰盐场东海工区生产一线班组。
晒盐一半是海水，一半是汗水，海水蒸发结晶成海盐，众人皆知。但大部分人不知道，盐与盘中餐一样“粒粒皆辛苦”，每一粒盐的诞生都凝结了盐工们的智慧与汗水，是他（她）们用最朴实的匠心精神打造了原生态、纯天然、全人工的福建山腰海盐。盐场的美景背后，是盐工晒盐制盐的艰辛劳动，用黝黑的脸“换来”雪白的盐。
学生们走进山腰盐场东海工区第三生产班组，现场参观盐田生产结构和结晶池晒盐制盐实地，并由盐场工作人员现场向师生们分发盐业生产知识宣传册子，以及讲解海水制盐知识、滩场生产结构及工艺操作流程等。通过现场学习旋盐、观摩制盐，学生们了解和体验了传统制盐工艺，深入体会了生产一线盐工们的艰辛劳作，感受了泉港的海盐文化，领略了“东亚文化之都”魅力。
