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威尼斯网站网址:养生养颜的美食圣品,花胶鸡火锅

文章来源:    时间:2019-03-02

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天气渐冷,火锅就成了很多人就餐的首选了。现在大多火锅都是以辛辣影响的口感招引顾客,最近在加拿大卑诗省列治文(Richmond)Aberdeen Centre对面新倒闭的一家花胶鸡火锅,却是以摄生美颜,色味美鲜招引了门客。


花胶,又称鱼肚,据维基百科介绍,它是一种由大型海鱼的鱼鳔所制炼而成的大块白色胶状物体,为我国传统的名贵食品之一,归于海味的一种,即“鲍参翅肚”中的“肚”,是“海八珍”的“一珍”。使用花胶能够到达补气补血、滋阴养颜的作用。

威尼斯网站网址》也记载了,花胶能补肾益精,滋补筋脉,能治疗肾虚滑精及产后风痉。古时分花胶被作为贡品补品,只要达官贵人才可能享用的到。

好吃引出花胶鸡汤飘香
都说温哥华聚集了世界美食,列治文更是华人的美食天堂,饭馆树立。花胶鸡火锅老板Rien尽管刚刚创业,本身仍是一个正在读书的学生,但当被问到为什么挑选运营这样风格的火锅时,Rien念起生意经来却是条条是道。

他说,两年前就有想开饭馆创业的主意,继续到今日条件成熟了,那么就是该努力去做了。挑选饭馆作为运营的事业,源自于他想挑选一个挨近他生活的,而且是他喜爱的职业。那么关于吃的喜爱,关于有特征的,传统的地方甘旨的喜爱,于是他挑选了开饭馆。也是由于这个喜爱,高中毕业后闲暇的一段时间,他没有像大多数学生那样给自己放假,而是去厨师培训班学习了炒菜技术,为他今日开饭馆做了衬托。

多年前,Rien在上海吃过一次花胶鸡火锅,那种甘旨忆在心中久久不能散去,来到温哥华后更没有机会品尝到那遥远的滋味了,总算到今日自己能够有才能的时分开了这家花胶鸡火锅,将那甘旨又从头拉回现实,使得温哥华火锅市场也多了一种摄生美颜的意味,同时分享给更多的人。

摄生养颜的美食圣品
当沸腾的鸡汤锅被服务员打开盖子时,整个一只金黄的走地鸡一下子展现在门客面前,香气扑鼻。面对色香俱佳的八珍玉食,门客禁不住垂涎欲滴。鲜汤进口,香浓鲜美,不烈不淡;鸡肉的肉质滑嫩,鲜香,蘸上店家调配的酱料,在海外能吃到这一道带有东方传统的甘旨,简直让人忘记了身在列治文了。

花胶鸡火锅甫一倒闭,就遭到欢迎,门客边吃边赞不绝口。有个门客在倒闭头一周内竟然来了三次,每次带不同的朋友品尝,其间一次是8个人同来的,吃的热火朝天。有二个小女生搭伴而来,一连吃了两次。来的人次数一多,对Rien像朋友似的,他们直夸Rien的花胶鸡火锅“做的好吃”。

火锅的滋味在于汤底。为了让鸡汤有滋有味的,Rien下足了功夫:汤的熬制要确保够24小时,花胶的处理要够12小时,蔬菜、肉类要确保新鲜。

传统的花胶鸡火锅,堪称摄生养颜的美食圣品。Rien对选材非常讲究,他说他们选用的鸡是走地鸡。走地鸡是以传统方式喂食长大的,这种鸡吃的是谷物,运动量充足,遭到很好的阳光照耀,比饲料喂大的鸡吃起来,滋味比较香,肉比较实,市场上价位也偏高。别的底料中的虫草花是养肝补肾的好食材,再加上枸杞,与全鸡煲在一起,是难得的一道增强体质的甘旨佳肴。

Rien说,原以为这样的养颜摄生火锅只会遭到年长者的喜欢,威尼斯网站网址不曾想开店十来天,来了很多是年轻人,或许是留学生多的缘故,或许年轻人接受新事物快的缘故,或许许多人还习惯于那种浓辣影响感十足口味的缘故。但是这款摄生养颜的美食,男女雅俗共赏,特别是对女性养颜有协助,老板Rien对此信心十足。

火锅店的其他美食
火锅,往往需要时间渐渐品味。为了照料一些仓促门客,特别是午饭,Rien办的花胶火锅店,在午饭时段设有小龙虾、麻辣拌、牛肉面以及各种炒菜等。

麻辣拌归于我国北方特征菜,而抚顺口味的麻辣拌,是我国最有名的麻辣拌。Rien挑选的就是抚顺口味,这在温哥华仍是现有的风味。
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